クランベリーとクルミを練り込みクリームチーズを挟んでいます。
このパンは粉の割合が、小麦：35%、ライ麦：65%の配合率になっています。ライ麦の割合が65%以上なので、ライ麦の配合率が最も高い「パン・ド・セーグル」と呼ばれるライ麦パンになります。
生地は固めでライ麦の風味をとても強く感じます。あまりライ麦65%以上のパンは見かけないのでライ麦感を存分に楽しみました。ライ麦の配合率は高いのですが、クランベリー、クルミ、クリームチーズがギッシリと詰まっているので、とても食べやすいです。
クルミのガリガリッとした食感が、ライ麦の生地にとてもよく合っています。しっかりとローストされたクルミは香ばしく、苦味が少なくておいしいです。クランベリーは酸味よりも甘みが良く出ています。クランベリーの甘みによってパン全体も甘い印象です。そしてクリームチーズは中央にドーンと入っていて、食べ応えがあります。
重量もけっこうあって、持つとズッシリと重さを感じます。全体の印象としては「力強い」という表現がピッタリな感じです。価格はちょっと高めに感じますが、前述のとおり重さもあるのでグラムあたりは2.5円で満足度の高い商品です。
2021/12/13
値上げされていたので価格を訂正しました。(+8%)
324円（税込） → 350円（税込）
| 品名 |
クランベリーとクリームチーズのライ麦パン |
| 購入店 |
LE PAIN de Joël Robuchon（ル パン ドゥ ジョエル・ロブション） |
| 商品サイズ |
4cm×6.5cm×16cm（高さ×奥行×幅） |
| 内容量 |
129g |
| 価格 |
350円（税込） |
| 1g当たり価格 |
2.7円/g |
| お気に入り |
★★★★★ |
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