ショーソン・オ・ポム | LA TERRE（ラ・テール）

「フランスのアップルパイと言えばショーソン・オ・ポム。ラ・テールでは紅玉を使い、サクサクのパイ生地と焼き上げました。」

「ショソン・オ・ポンム（Chaussons aux pommes） | PAUL（ポール）」に続いて連続でショーソン・オ・ポムの紹介となりますが、ラ・テールのショーソン・オ・ポムはPAULとは違い、葉っぱの模様がしっかりと付いた、ショーソン・オ・ポムらしい成形です。
こちらのほうが厚みもあって、ふっくらしています。

こんがりと焼き色が付いたパイ生地は、生地の香ばしさとバターの風味が良くて、サクサクの食感がとてもおいしいです。生地の層1枚1枚はそれほど薄くないので、ザクザクした食べ応えのある食感です。

中に包まれたリンゴのフィリングには紅玉が使われています。紅玉は煮ても形が残りやすい肉質をしているので、リンゴの果肉感がしっかりと残っているのがいいですね。また、酸味もあるので、甘いだけではないバランスの良い味です。
ここは好き嫌いが別れるところですが、シナモンもけっこう効いています。

グラムあたりは4.2円/gと高価格帯の商品ではありますが、今が旬のリンゴを楽しむには定番のアップルパイでしょう！

品名	ショーソン・オ・ポム
購入店	LA TERRE（ラ・テール）
商品サイズ	4cm×7.5cm×12cm（高さ×奥行×幅）
内容量	99g
価格	411円（税込）（本体価格380円）
1g当たり価格	4.2円/g
お気に入り	★★★★☆

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