バゲット・ブルディガラ（Baguette BURDIGALA） | BURDIGALA（ブルディガラ）

「石臼挽き小麦など、厳選された粉をブレンド。自然発酵種を使用することにより深いコク・香ばしいクラスト（皮）を実現しました。」

ブルディガラの2種類のバゲットのうちのひとつです。こちらは店名の"ブルディガラ"を冠しているので看板バゲットといった位置づけでしょうか。

両端の先端が尖っていてハードな印象のバゲットです。

中は大小さまざまな気泡がキレイに入っていて理想的な気泡ではないでしょうか。バリバリのクラストは香ばしくて、もっちり食感のクラムはほんのりした酸味と小麦粉のコクのある旨みを楽しめます。

価格がやや高いものの、ブルディガラで買うならば「バゲット・グルマン（Baguette Gourmand）」よりもこちらのほうがオススメのバゲットです。

品名	バゲット・ブルディガラ（Baguette BURDIGALA）
購入店	BURDIGALA EXPRESS
商品サイズ	4cm×7cm×56cm（高さ×奥行×幅）
内容量	238g
価格	380円（税込）（本体価格325円）
1g当たり価格	1.6円/g
お気に入り	★★★★☆

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「フランスパンまとめ」に追記しました。