パンの情報ブログです。主にリテールベーカリーのパンを紹介していきます。

「フランスの代表的なパンです。パリパリっとした外側の皮をお楽しみください。」

バゲット | LE BIHAN(ルビアン)
ルビアンには他に「バゲット・トラディショネル」というバゲットがありますが、こちらは一般的な成形のバゲットです。
バゲット | LE BIHAN(ルビアン)
クラストはパリパリ感が強くて、切る時に表面が飛び散っていきます。

バゲット | LE BIHAN(ルビアン)
気泡があまり入っていなくて、生地の"引き"もほとんどなくて、サクッとした軽い食感の生地です。小麦の旨みも弱いので、あっさりした印象です。バゲット・トラディショネルとは正反対な感じの性質です。
バゲット | LE BIHAN(ルビアン)
モチモチ感のある生地が好きなので、ルビアンで買うのであればこのバゲットよりは断然「バゲット・トラディショネル」のほうが好みでした。
品名 バゲット
購入店 LE BIHAN(ルビアン)
商品サイズ 6cm×7.5cm×51.5cm(高さ×奥行×幅)
内容量 231g
価格 314円(税込)(本体価格290円)
1g当たり価格 1.4円/g
お気に入り ★★★☆☆
その他の「バゲット」はコチラ
その他の「LE BIHAN(ルビアン)」の商品はコチラ
フランスパンまとめ」に追記しました。

0 コメント :

コメントを投稿