フーガスゴルゴンゾーラ（FOUGASSE GORGONZOLA） | MAISON KAYSER（メゾンカイザー）

「プロヴァンス地方に伝わるハーブをオリーブと供に練り込み2種類のチーズでコクと深みを出したパン。」

2ヶ月ごとにフランスの各地方なじみのパンが登場する「パンで巡るフランス地方の旅」企画の第2弾商品です。3月4月はプロヴァンス地方から、葉っぱの形が特徴的なフーガスに、プロヴァンス地方に伝わるハーブ、いわゆる「エルブ・ド・プロヴァンス」を練り込み、2種類のチーズを使用したパンです。

パンからの香りは、けっこうゴルゴンゾーラのカビ臭さ（良い意味で）がありますが、食べるとゴルゴンゾーラのクセのある味はおとなしくて、ハーブの風味をかなり強く感じました。エルブ・ド・プロヴァンスは数種類のハーブをブレンドしたものだと思いますが、特にタイムが強く効いているようです。チーズは全体のコクのある旨みに効いています。

オリーブはメゾンカイザーらしく赤紫色のカラマタオリーブが練り込まれています。もっちりした食感の生地に、ハーブの良い風味と、フルーティなオリーブ、チーズのコクのある旨みのバランスが素晴らしく、とても美味しいフーガスです。ワインと一緒に食べるのも最高に合いそうです。4月30日までの販売期間なので、お早めに。

品名	フーガスゴルゴンゾーラ（FOUGASSE GORGONZOLA）
購入店	MAISON KAYSER（メゾンカイザー）
商品サイズ	4cm×7.5cm×22.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量	166g
価格	335円（税込）（本体価格310円）
1g当たり価格	2.0円/g
お気に入り	★★★★☆

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